茄子做的西葫芦饼的做法

茄子做的西葫芦饼的做法如下：

准备食材

茄子半个

西葫芦半个

鸡蛋2个

面粉两大勺

盐适量

食用油适量

可选：虾米、胡萝卜、香菇等（根据个人口味添加）

处理食材

茄子切片或丁，西葫芦切片或切丝，根据个人喜好选择。

如果使用虾米，需提前炒香备用。

调制面糊

将茄子、西葫芦、鸡蛋、面粉和盐放入大碗中，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入少量虾泥、蔬菜碎等增加口感。

根据个人口味，可适量加入黑胡椒粉或其他调味料。

煎制面糊

热锅加入薄薄的一层油，调到中火。