磅蛋糕烤完

磅蛋糕烤完后，应该进行适当的处理才能达到最佳的口感和外观。以下是一些关键步骤：

冷却

磅蛋糕烤好后，应该立即从烤箱中取出，并放置在一个通风的地方进行自然冷却。这个过程可能需要数小时，请耐心等待。

如果需要更快地冷却，可以将蛋糕放入冰箱冷藏或冷冻，但这样做可能会影响蛋糕的口感和质地。

倒扣

为了防止蛋糕塌陷，可以在烤好的蛋糕上覆盖一层油纸，然后倒扣在烤盘上，放置一段时间，直到蛋糕完全冷却。

刷糖水

如果喜欢在蛋糕表面添加糖霜或糖水，可以在蛋糕完全冷却后，趁热在表面刷上一层糖水。然后可以用保鲜膜包裹蛋糕，防止水分蒸发。

回油

磅蛋糕在室温下回油后，口感会更加湿润柔软。可以将烤好的蛋糕放入密封袋中，室温下回油，这样可以使蛋糕体更加湿软。

装饰

烤好的磅蛋糕可以进行适当的装饰，如用糖纸割成小细条，或者用贴纸、巧克力等装饰，增加美观度。

储存

烤好的磅蛋糕可以放入冰箱冷藏保存，一般可以保存3到14天，具体时间取决于蛋糕的大小和厚度。

建议

耐心等待冷却：不要急于将蛋糕从烤箱中取出，以免影响其口感和质地。

正确倒扣：倒扣蛋糕可以防止其塌陷，但需要确保蛋糕完全冷却后再进行。