韩国猪肉汤饭的做法

韩式猪骨猪肉汤饭

简介：

韩式猪骨猪肉汤饭是一道温暖身心的美食，适合在寒冷的季节食用。使用猪前腿肉和猪骨熬制出浓郁的汤，搭配米饭食用，味道鲜美。

所需材料：

1. 猪前腿肉 1.5kg

2. 烧酒 2小杯

3. 辣椒 个人口味

4. 姜 一个

5. 清水 适量

所需工具：

1. 大锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤：

准备猪骨

最好购买新鲜的猪骨，不要冷冻的。

将猪骨放入水中浸泡一晚，中间换2~3次水，充分泡出血液。

将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫。

熬制高汤

将猪骨继续煮30分钟，直到汤色变白。

捞出猪骨，汤中继续加入姜片和适量烧酒，继续煮30分钟。

准备猪肉

将猪前腿肉切成适当大小的块。

用烧酒、辣椒和姜腌制猪肉，使其去腥增香。

炖煮猪肉

将腌制好的猪肉放入高汤中，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

炖至猪肉熟透，汤汁浓郁。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。

可以加入一些韭菜增加鲜味。

盛饭

将煮好的猪肉和汤汁倒入碗中。

撒上一些葱花和白芝麻即可享用。

提示和建议：

选择新鲜的猪骨和猪肉，这样熬出的汤饭味道更鲜美。

炖煮过程中要保持小火，这样炖出的猪肉更嫩。

可以根据个人口味加入不同的蔬菜和调料，增加汤饭的风味。

烹饪时间：

准备时间：1晚 + 1小时

烹饪时间：1小时

分量：

适合5人食用

这道韩式猪骨猪肉汤饭不仅美味，而且营养丰富，适合在寒冷的季节享用。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。