豆浆糍的做法

豆浆糍的做法如下：

方法一：

准备材料

黄豆 500克

粘米（普通大米）1500克

葱花 适量

八角粉 适量

辣椒粉 适量

豆浆机 一台

油 适量

制作步骤

黄豆和粘米浸泡一夜。

泡开后，加入少量水，放入豆浆机打浆，保持浆液粘稠，呈稀饭状。

粘米也可以用现成的粘米粉替代，直接将粘米粉揉入豆浆中。

黄豆和大米的比例需要保持在1:2~1:3之间，大米比例越大，口感更黏更糯。

加入葱花、辣椒粉及八角粉，搅拌均匀。

烧热油锅，用平底勺舀起浆液，慢慢平放入油中油炸，炸至表面呈现略深的金黄色即可捞出。

方法二：

准备材料

水磨糯米粉100克

豆浆60克

桂花蜜2匙

黑芝麻15克

花生15克

大米10克

杏仁片15克

制作步骤

把提前泡好的黄豆、花生米放入豆浆机加水1000毫升，打成细腻的豆浆。

豆浆制作好，趁热把豆浆倒入糯米粉里，趁热揉成光滑的面团，醒至30分钟。

醒好后搓长条，切成均匀相等的小剂子，揉圆，按扁。

入油锅中小火慢煎至两面金黄即可。

食用的时候淋上一点桂花蜜。

这两种方法都可以制作出美味的豆浆糍，具体选择哪种方法可以根据个人口味和喜好来决定。