烘焙调理奶油是淡奶油嘛

烘焙调理奶油 可以认为是淡奶油，但它们在用途和特性上有所不同。

淡奶油，也称为动物奶油，是从牛身上挤出的奶经过加工、提纯和再加工制成的乳制品。

它的脂肪含量一般在30%-36%，通常用于打发裱花，如蛋糕装饰。

淡奶油本身不含糖，打发时需要加糖。

烘焙调理奶油，英文称为Baking Cream，虽然名字中有Cream，但它与我们通常用于裱花和甜品的淡奶油不同。

烘焙调理奶油也是液态的，但通常不可以打发，主要用于特定的场合，如制作蛋挞液、布丁液或香片等。

总结：

烘焙调理奶油和淡奶油都是乳制品，但烘焙调理奶油通常不可以打发，适用于特定的烘焙用途，而淡奶油则常用于裱花和甜品制作。

在实际应用中，可以根据具体需求选择合适的奶油类型。如果需要用于打发和裱花，淡奶油是更好的选择；如果需要用于特定的烘焙场合，烘焙调理奶油可能更合适。