西兰花胡萝卜苹果鸡蛋

西兰花胡萝卜苹果鸡蛋是一道色彩丰富、营养均衡的家常菜。这道菜将西兰花、胡萝卜、苹果和鸡蛋巧妙地结合在一起，不仅美味可口，而且有助于维持身体健康。

主要食材

西兰花：300克，建议选择新鲜饱满的，花朵紧实有光泽。

胡萝卜：1根，选择中等大小，皮色红艳，个头均匀的。

苹果：1个，选择新鲜、色泽鲜艳的。

鸡蛋：2个，建议用常温鸡蛋，这样炒出来更嫩滑。

辅料

蒜末：3瓣，建议现剥现拍，这样更香。

生抽：1勺，最好选用生抽，老抽颜色太重。

蚝油：1勺，提鲜利器，点到为止。

黑胡椒粉：适量，现磨的口感更好。

食用油：2勺，建议选用花生油或菜籽油。

盐：适量，建议使用海盐，口感更好。

制作步骤