南瓜苦瓜排骨

南瓜苦瓜排骨是一道营养丰富、口感独特的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：蒸制南瓜排骨

食材准备

贝贝南瓜 500克

排骨 300克

姜 3片

葱花 适量

料酒 10克

盐 适量

清水 适量

制作步骤

1. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入姜片和料酒，加水没过排骨，大火煮沸后撇去泡沫，焯水后捞出备用。

2. 炒香食材：在焯过水的锅中加油，烧热后放入排骨和姜片，翻炒至微焦香。

3. 加入南瓜：加入切好的贝贝南瓜，与排骨一同翻炒，炒至南瓜变软。

4. 焖煮至熟：加入足够清水，水量没过食材，盖上锅盖，中小火焖煮约30分钟，直至南瓜和排骨熟透。

5. 调味：加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

做法二：炖煮南瓜苦瓜排骨

食材准备