广东肠粉调料推荐好吃

广东肠粉的调料推荐如下：

材料：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡粉、鲜味粉、生粉、水、姜片、蒜蓉、小洋葱、花生油、猪皮、鸡骨架。

做法：

鸡骨架和猪皮放入清水中，大火烧开后中火熬1至2小时。

花生油加热至180度，炸小洋葱、姜片、蒜蓉至黄色。

将炸物和调料加入汤中，熬5至10分钟，过滤渣滓。

生粉兑水后加入汤中，一边搅拌一边烧开，制成肠粉汤汁。

材料：粉肠、姜、葱、蒜、豆豉、红椒、白糖、生抽、蚝油、淀粉。

做法：

处理干净的粉肠打上花刀，水开后焯水15秒左右。

碗里放入姜、葱、蒜、豆豉和红椒，用热油激发出香味。

加点白糖、生抽、蚝油和一勺淀粉，搅拌均匀，然后淋在粉肠上。

起锅烧水，水开后大火蒸15分钟。

材料：洋葱、蒜头、油。

做法：

洋葱切粒，蒜头剁泥。

油加热后加入洋葱粒或蒜泥，中小火炸至金黄色。

过滤渣滓，分别制成葱油和蒜油。

材料：辣椒酱、洋葱、蒜蓉、新鲜红椒、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、生粉水、清水。

做法：

把洋葱切碎放入锅中煮香再放入鲜辣椒圈。

然后放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清水、煮开后放入生粉水再煮3分钟，最后放入蒜蓉。

材料：酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油。

做法：

将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。

这些调料和酱汁可以根据个人口味进行搭配和调整，以达到最佳口感。建议尝试不同的组合，找到最适合自己的味道。