拆骨肉炖白菜

拆骨肉炖白菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

准备食材

拆骨肉（可以是猪骨或牛骨熬制的高汤中捞出的肉）

白菜（切成块状）

姜（几片）

蒜（几瓣）

小米辣（几个，根据口味调整）

葱（一段）

盐（适量）

鸡精（少许，可选）

料酒（适量）

植物油（适量）

处理食材

将拆骨肉切成小块。

白菜洗净后切成块状或片状。

姜切片，蒜拍碎，葱切成段。

炒制

锅中放入适量的植物油，油温稍微高一些。

放入姜片和蒜瓣，翻炒至香味释放。

加入小米辣和葱段，继续翻炒几下。