龙口粉丝菠菜炒肉怎么做

龙口粉丝菠菜炒肉的做法如下：

准备食材

菠菜 1把

龙口粉丝 1把

葱姜 少许

肉馅 少许

处理食材

粉丝剪成3-4段，开水泡软，凉水冲一下，沥干备用。

菠菜洗净备用，如果大菠菜需中间断一刀。

肉馅中放少许盐和一点白糖，料酒抓均。

炒制

热锅下少许冷油，油7分热时改中火，葱姜下锅，炒出香味后下肉馅翻炒，注意尽量将肉馅炒碎，肉馅变色后出锅。

用锅中剩油中火放入粉丝，加一小勺老抽略炒后倒入肉末，再略炒至颜色均匀出锅。注意准备一小碗凉水，如果粉丝粘锅，可沿锅壁倒少许水。

洗净锅，重新热锅并放少许油，油全热后下菠菜快速翻炒至出水，下粉丝肉末炒匀，放盐出锅。

这样一道美味的龙口粉丝菠菜炒肉就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。