甜豆浆步骤

制作甜豆浆的步骤如下：

将黄豆洗净，放入盆中浸泡。夏季泡5小时左右，冬季泡10小时左右，直到黄豆充分泡发。

将泡好的黄豆捞出，上磨，用清水磨浆。磨浆时控制好流水量，磨至不停，水长流。磨完后，将流下的水浆倒入四角吊起的纱布包内，晃动、挤压，滤下原浆。然后再将纱布包移到另一盆内，加入清水2千克，与豆渣搅拌，挤压，滤下二浆，接着再滤三浆。

将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮，开锅后改用微火保温。

食用时，将豆浆盛入碗内，加入白糖即可食用。

建议

选择黄豆：使用新鲜、质量好的黄豆，这样磨出的豆浆口感更佳。

控制火候：煮豆浆时要保持微火，避免豆浆糊锅或溢出。

过滤豆渣：过滤豆渣可以去除豆浆中的杂质，使口感更加细腻。