电饭锅做酸辣猪蹄的做法

使用电饭锅制作酸辣猪蹄的步骤如下：

猪蹄 500克

八角 2颗

姜 1小块（约8片）

料酒 1勺

大葱 2段

娃娃菜 1棵（约10片）

黄豆 1把

小米辣 1个

绿色湖南辣椒 1个

金针菇半把（约250克）

酸辣金汤调味料 1包

黄豆提前泡好。

猪蹄、白菜、金针菇洗净。

辣椒切粒，姜切片。

冷水下锅焯猪蹄，放一颗八角、四片姜、料酒一勺去腥味。

水开后关火捞出猪蹄，冲洗干净，多冲几次，确保猪蹄白净。