腌制素包菜

腌制素包菜的方法如下：

食材准备

包菜 2 颗（约 5 斤）

食用盐 15 克

大蒜子 1 斤

胡萝卜 1 个

甜辣酱 500 克

番茄沙司 100 克

白糖 150 克

白醋 90 克

野山椒水 1 勺

野山椒 5 个

干辣椒圈 适量

白芝麻 1 勺

小米辣 适量

蒜 2 头

生姜 适量

酱油、香叶 适量

制作步骤

包菜处理：将包菜洗净，切成适当大小的块，用手掰成大块状，避免用刀切，以便更好地入味。

腌制包菜：在盆中加入食用盐，用手抓拌均匀，腌制两个小时，直到包菜稍微变软。