铁板牛舌腌制

铁板牛舌的腌制方法如下：

原料准备

牛舌

姜片

酒

蚝油

柱候酱

洋葱

香菜

芝麻油

盐

生抽

腌制步骤

牛舌切片，用姜片、酒、几滴生抽腌制（待用）。

炒制过程

热锅冷油，把牛舌爆炒后加入蚝油、柱候酱，翻炒片刻。

滴几滴芝麻油，起锅，倒入事先烧热准备好的铁板。

洋葱和香菜放在铁板表面，铁板滋滋作响，冒出的烟穿过洋葱和香菜，散发出色香味俱全的香气。

建议

腌制时间：腌制时间可以根据个人口味调整，建议至少腌制30分钟，以便牛舌充分入味。

火候控制：炒制过程中要注意火候，避免炒焦，同时确保铁板温度适中，以便牛舌均匀受热。