烤串豆角叫什么豆角啊

烤串豆角通常使用的豆角是 四季豆，也被称为菜豆或芸豆。在东北地区的烧烤中，四季豆是非常受欢迎的食材，其肉质鲜嫩，容易入味，且烤制后口感香脆。

具体制作烤串豆角的方法如下：

准备食材：

选择新鲜四季豆，洗净并去筋，用竹签穿成一排。

初步烤制：

将穿好的四季豆放入预热好的烤箱中，以220度烤5分钟，直到表面微皱变软。

刷油和调料：

取出烤好的四季豆，刷上一层色拉油，然后撒上盐、孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉。

二次烤制：

继续将四季豆放入烤箱，烤15分钟，期间需要翻面并再次刷油和调料。

完成：

烤至四季豆表面金黄且完全熟透即可取出，撒上一些蒜蓉辣酱增加风味。

这种烤串豆角的做法简单易学，非常适合家庭制作，也是烧烤摊上的常见美食。