牛奶南瓜软饼的做法

方法一：简单南瓜饼

食材 ：南瓜、牛奶、面粉、葱花、食盐、食用油。

步骤

南瓜切成片状，蒸15分钟至熟透。

捣成泥状，加入牛奶和面粉，搅拌均匀。

加入葱花和食盐，搅拌成浓稠面糊，醒发30分钟。

面糊排气后，用手抹油，取一小块面糊揉圆，放入电饼铛，两面烙约50秒至金黄熟透。

方法二：牛奶南瓜软饼（含酵母）

食材：

南瓜300克、面粉250克、纯牛奶200ml、干酵母3克、葱花30克、盐3克。

步骤

南瓜去皮切片，蒸10分钟至软烂，捣成泥状。

倒入温牛奶（约40度），加入干酵母搅匀，筛入面粉，搅拌均匀，加入盐调味，最后拌入葱花。

盖保鲜膜静置室温发酵30分钟，体积膨胀至2倍。

面糊调制要调至绸缎状，稠度要像稀糊，太稀加面粉，太稠加牛奶。

平底锅刷油预热，将面团按扁成小饼状，中火煎制2-3分钟，两面金黄即可出锅。

方法三：简易南瓜饼

食材：

南瓜500克、牛奶一袋、面粉、白糖、油。

步骤

南瓜削皮切块，蒸10分钟，用羹匙碾碎。

添加面粉与南瓜等量，倒入牛奶和白糖，小火入锅煎。

方法四：牛奶南瓜饼（家常做法）

食材：

面粉、牛奶1罐、鸡蛋1个、南瓜适量、葱花、盐。

步骤

南瓜切成粒，葱花备用。

鸡蛋打散，加入牛奶一起打，再加入面粉和少许盐水打均匀。

平底锅涂油，倒入浆，慢火煎2分钟，翻面再煎2-3分钟。

方法五：奶香南瓜面饼

食材：

蒸南瓜100克、牛奶200克、面粉100克、鸡蛋1个、盐2克。

步骤

南瓜捣成泥，倒入牛奶搅匀。

加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，加少许盐。

平底锅预热，倒入一勺面糊，转动锅使面糊均匀铺满锅底，煎至两面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。