福州哪个拌面好吃

在福州，有几家拌面店备受推崇，以下是一些建议您尝试的店铺：

尚干依心拌面扁肉：

这家店被许多人认为是福州最正宗的拌面店之一。尚干依心拌面扁肉由林依心的祖辈开始，已有100年历史。他们使用鸭蛋蛋清调制面皮，使面条久煮不粘糊，口感特别有筋道。调料方面，他们使用花生酱、猪油、酱油和葱花，味道唇齿留香。

张氏扁肉拌面：

这家店的拌面以虾油味著称，扁肉汤味道鲜美，口感爽口。虽然店面较小，但每天早上都有很多人慕名而来。

玲记拌面扁肉：

玲记拌面的香油麻酱放得非常到位，吸引了很多回头客。他们的扁肉汤清爽，拌面口感Q弹，是福州人喜爱的口味之一。

尚干依忠拌面扁肉：

这家店保持着传统的猪油拌面风味，猪油的香味伴着面的劲道，搭配猪骨头熬制的乳白色汤料，口感爽口舒心。

深根拌面：

以猪油拌面为招牌，面条劲道爽滑，表面撒有葱花，底部配料是猪油和味精，搅拌后面条很有光泽，是连江人尽皆知的一家拌面店。

方记拌面扁肉鲜捞：

位于工农路，汤底用筒骨当天熬制，配料丰富，扁肉手工现包，口感Q弹，适合简单吃点。

这些店铺各有特色，您可以根据自己的口味偏好选择尝试。如果有机会去福州，不妨一家家品尝，寻找最地道的福州拌面味道。