洋葱炒腐竹黄瓜怎么做

洋葱炒腐竹黄瓜是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需材料：

材料

腐竹：适量

黄瓜：1根

洋葱：1个

大蒜：2瓣

生抽：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

步骤

准备食材

腐竹提前用冷水浸泡3-4小时，直到完全泡软。泡好后切成小段。

黄瓜洗净，切成与腐竹大小相匹配的片或条。

洋葱去皮，切成细丝。

大蒜切碎备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末爆香。

加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软并释放出香味。

倒入切好的黄瓜片或条，快速翻炒几下。

加入泡发好的腐竹段，继续翻炒均匀。

倒入生抽，根据个人口味加入适量盐和白糖调味。

炒至所有食材熟透且味道均匀，即可出锅装盘。

小贴士