自制腊肉蘸水

自制腊肉蘸水可以根据个人口味进行制作，以下是一种简单的自制蘸水配方：

基础蘸水材料

生抽：2-3汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙（可选，如果喜欢酒香可以加入）

白糖：1茶匙

蒜末：2瓣大蒜，切碎

姜末：1小块姜，切碎

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

辣椒粉：适量（根据口味调整）

花椒粉：少许

孜然粉：少许（可选）

制作步骤

将所有材料混合在一个小碗中，搅拌均匀。

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些熟芝麻或花生碎。

将调好的蘸水放入冰箱冷藏，腌制半小时以上，让味道更加融合。

使用建议