苦瓜冷库储存多久
苦瓜在冰箱中的冷冻保存时间主要取决于保存方法和苦瓜的成熟度。以下是一些关键点：
生苦瓜
适合的保鲜温度为10-15℃，而家用冰箱温度一般为2-6℃。
长期存放5天以上可能导致果肉果皮分层、出现黑点或暗斑。
捞出迅速浸入冷水中冷却，然后沥干水分迅速放入冰箱内速冻，可以保存半年。
焯熟的苦瓜
焯熟后的苦瓜在冰箱中的保存时间较短，一般只能保存3-5天，超过这个时间可能会发红并出现腐烂。
如果将焯熟的苦瓜切成小块或切片，放入冰箱冷冻室保存，可以保存数月之久，但烹饪时需要稍加处理。
建议
生苦瓜：如果需要长时间保存，建议先放入冰箱冷冻室，但最好在1-2个月内食用完毕，以保证口感和新鲜度。
焯熟的苦瓜：建议现做现吃，不要长时间冷冻保存，以免影响口感和营养价值。
无论采用何种保存方法，都应确保苦瓜保存的环境干燥、阴凉、通风，避免接触阳光直射和潮湿的环境。