红薯茄子的早餐搭配

红薯茄子的早餐做法如下：

材料准备

青茄子1根

红薯1个

葱1根

姜1小块

蒜2瓣

盐适量

猪油适量

味精少许

色拉油适量

制作过程

茄子洗净，切成长条状，红薯切成段，葱、姜、蒜切片。

锅内放色拉油烧热，下入茄子和红薯用油熘熟捞出。

锅内放猪油少许，下葱姜蒜炒香后放入茄子和红薯，下调料一同煨烧至熟即可装盘食用。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多加辣椒。

如果想要更加健康，可以减少油的使用量，或者选择蒸、煮等烹饪方式。