羊肉串上面撒什么料香

烤羊肉串的香味主要来自于多种香料的巧妙搭配。以下是一些常用的撒料配方和香料，它们能够增加羊肉串的风味层次：

经典撒料配方

孜然粉 10克

综合香辣撒料

辣椒面 3.5两

味精 0.125两

胡椒粉 0.125两

十三香 0.125两

孜然粉 0.125两

花椒面 1两

盐 少许

八角粉 0.5两

肉桂粉 0.25两

丁香粉 0.1两

基础撒料

盐 0.25克

鸡粉 1克

味精 0.5克

辣椒粉 5克

孜然粉 10克

花椒粉 5克

白胡椒粉 0.25克

姜粉 0.25克