羊肉洋葱辣椒炒面

羊肉洋葱辣椒炒面是一道美味的中式面食，主要食材包括面条、羊肉、洋葱和辣椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

面条：适量（根据个人口味选择类型）

羊肉：适量（建议使用羊腿肉或羊肉卷）

洋葱：半个（中等大小）

红椒：半个（可根据口味调整）

尖椒：1个（可选，增加辣味）

大葱：1根

生姜：适量

大蒜：3瓣

调料：白糖、生抽、老抽、食盐、孜然粉、五香粉、料酒、淀粉、酱油、香油、花椒、桂皮（可选）

制作步骤

煮面条

将足够的水烧开，放入面条煮至7-8成熟，捞出后过凉水，沥干备用。可以加入少许盐和油拌匀，防止面条粘连。

处理羊肉

羊肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、老抽、孜然粉、五香粉、淀粉和少许盐，拌匀后腌制10-15分钟。

准备蔬菜

洋葱切丝，红椒和尖椒去籽切丝，大葱切葱花，生姜切片，大蒜拍碎备用。