泡椒五花肉炒洋葱怎么做

泡椒五花肉炒洋葱的做法如下：

准备食材

五花肉 250克

洋葱 1个

豆瓣酱 1勺

姜 3片

青花椒 10粒

生抽 1勺

酱油 1勺

耗油 1勺

泡椒 4只

大葱 3段

鸡精 半勺

处理五花肉

五花肉切薄片，肉皮朝下放入冷水锅中，大火煮至表皮焦黄，迅速冷却后切薄片。

炒制

热锅冷油，下五花肉翻炒至卷曲焦黄，关火下蒜片和豆瓣酱，翻炒均匀。

开火下泡椒继续翻炒3分钟，加入生抽等调料，继续翻炒。

加入洋葱，炒至断生，大约一分钟后出锅。

调味

根据个人口味，可以加入一勺糖提鲜，或者加入半勺鸡精或味精。

这样，一盘又香又下饭的泡椒五花肉炒洋葱就做好了。