猪肉地瓜粉藕做成丸子

猪肉地瓜粉藕做成丸子的步骤如下：

准备食材

猪肉（可以选择全瘦肉或带有一点肥的瘦肉）

莲藕

大蒜

蚝油

红薯淀粉

香葱

生姜

盐

胡椒粉

料酒

鸡蛋（可选）

白芷粉（可选）

鸡精（可选）

酱油（可选）

面包糠或面粉（可选，用于裹面）

制作肉馅

将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、葱白和姜末，搅拌均匀。

如果使用鸡蛋，可以加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

加入适量的红薯淀粉和少许清水，顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲。

处理莲藕