猪肉皮可以做包子馅吗

猪肉皮 能做包子，并且是一道非常美味的传统小吃。以下是一种常见的肉皮包子制作方法：

面粉500克

猪肉皮500克

酵母粉5克

白糖适量

酱油适量

料酒适量

生姜适量

葱适量

食盐适量

胡椒粉适量

将猪肉皮洗净，放入锅中加入适量的水，加入切好的生姜和葱段，煮沸后撇去浮沫，再煮10分钟。

捞出猪肉皮，用刀刮去表面的杂质，再切成小块。

将切好的猪肉皮放入锅中，加入适量的酱油、料酒、白糖、食盐和胡椒粉，炖煮30分钟，直至猪皮软烂。

将面粉和酵母粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团，醒发1小时。

炖煮好的猪肉皮捞出，晾凉后切成细丝。

可以根据个人口味加入其他食材和调料，如青豆、胡萝卜、花生等。

醒发好的面团揉搓均匀，分成小剂子，擀成包子皮。

在包子皮中间放入适量的猪肉皮丝和其他馅料，包成包子形状。

将包好的包子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的猪肉皮包子了。此外，猪皮还可以用来熬制猪皮冻，然后包进包子里面做汤包，这样可以使包子更加汤汁丰富、口感更佳。