洋葱跟洋葱头有啥区别

洋葱和洋葱头实际上指的是同一种植物的不同部分，它们之间没有实质性的区别。具体来说：

洋葱，俗称葱头，是百合科葱属的多年生草本植物，其可食用的部分是地下的鳞茎，也就是我们通常所说的洋葱头。

洋葱头储存了洋葱的大部分养料，因此其营养价值丰富，含有碳水化合物、蛋白质、水溶性维生素以及钙、铁、硒等矿物质，还含有多种具有独特生物活性的营养物质，如含硫化合物、类黄酮、甾体类、多糖、前列腺素等植物化学物质。

洋葱头近似球形，大小可以达到成年人的拳头大小，外皮颜色多样，包括白色、黄色和紫色等。

洋葱头可以生食，也可以用于烹饪，如炒食、煮汤等，其辛辣味较淡，肉质柔嫩。

洋葱原产亚洲西部，后传入欧洲等地，在中国各地均有栽培，是常见的家常菜之一。

综上所述，洋葱和洋葱头只是同一种植物的不同称呼，指的是其地下的鳞茎部分，营养价值高，食用方式多样。