盖浇饭西红柿猪肉

西红柿猪肉盖浇饭是一道美味的中式菜肴，主要食材包括西红柿和猪肉。以下是一种常见的西红柿猪肉盖浇饭的做法：

食材准备

西红柿：2个

猪肉：200克（瘦肉或五花肉均可）

大葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

淀粉：1汤匙

植物油：适量

制作步骤

猪肉处理：将猪肉切成薄片或丁，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

西红柿处理：西红柿洗净后切成小块或片，可以根据个人口味选择是否去皮。

炒制：

锅中倒入适量植物油，烧热后放入腌制好的猪肉，炒至变色后盛出备用。

锅中再倒入少量油，放入葱、姜、蒜炒香。