淡奶油可以做奶油小蛋糕

淡奶油 可以用来做奶油小蛋糕。以下是一个使用淡奶油的奶油小蛋糕食谱：

材料

鸡蛋 4个

低筋面粉 80克

白糖 20克（放在蛋黄中）

白糖 60克（放在蛋清中）

玉米油 50克

牛奶 60克

塔塔粉 2克

淡奶油 100克

白糖 20克（放在奶油中）

做法

准备材料：

确保所有材料都已准备齐全，淡奶油不要忘记放上。

鸡蛋分离：

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放在两个无水无油的盆中。

蛋黄糊制作：

在蛋黄中加入白糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀后再筛入下一次。

蛋白霜制作：

在蛋白中加入塔塔粉，用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次加入白糖，打至浓稠有泡沫，最后打至硬性发泡。

混合面糊：

将打好的蛋白霜分三分之一加入蛋黄糊中，上下拌匀。然后将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，拌匀。

烤盘准备：

在烤盘铺上锡纸，将拌好的蛋糕糊倒入后用刮刀刮平表面，表面如果有气泡可用牙签刺破，然后拿出烤盘震一震。