西兰花煎煮方法

西兰花可以通过多种方法进行煎煮，以下是一种简单而美味的做法：

材料准备

西兰花 1颗

大蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

鸡精 少许

蚝油 1汤匙

五香粉或十三香 适量

生抽酱油 1小勺

橄榄油 2勺

虾仁 200克（可选）

做法步骤

准备西兰花

将西兰花切成小朵，用清水冲洗干净。

可以在水中加入少许盐和几滴橄榄油，帮助保持西兰花的翠绿色彩和口感。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

炒制

锅中加入少许底油，烧热后放入蒜末和葱白翻炒出香味。

加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。

倒入适量开水，水量要多一些，加入盐、鸡精、蚝油、五香粉或十三香、生抽酱油，搅拌均匀。