软菜怎么做好吃

软菜可以通过多种方法制作，以下是一些推荐的做法：

白菜炒年糕

食材：水磨年糕200克，猪肉100克（切丝），白菜适量（切丝），葱段适量。

调味料：生抽、料酒、老抽、猪油（可选）。

做法：

1. 食材初步处理：猪肉和白菜切成丝，年糕切成条状。

2. 炒制猪肉：锅中倒油，油热后放入猪肉丝划散均匀，炒至变色。

3. 加入白菜：将切好的白菜丝加入锅中，与猪肉一同翻炒，直至白菜微软。

4. 调味上色：加入适量的生抽、料酒和老抽，翻炒均匀，让白菜和猪肉充分吸收调味料的味道。

5. 加入年糕：将年糕加入锅中，继续翻炒至年糕变软，吸收锅中的汤汁。

6. 出锅装盘：炒至年糕软糯，白菜熟透后，即可出锅装盘。