电饭锅清蒸茄子

电饭煲蒸茄子是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

主料：茄子3个

辅料：色拉油2茶匙、盐2小勺、味精0.5勺、酱油适量、蒜末适量

步骤：

1. 准备好三个茄子，分别去头，洗干净。蒜子切成碎末状。精盐和酱油备用。

2. 将茄子切成条状放入水中浸泡15-20分钟。应为茄子有些微毒（我妈妈说的……）泡好后放入碗中整形。

3. 准备一个小碗，将香油、酱油、味精和盐全部加入（最好将他们化开）。

4. 再将上图准备好的材料充分均匀的淋在上面，再撒上准备好的蒜末。放入电饭煲内，蒸十分钟便可享用。

做法二

主料：茄子1~2根

辅料：红辣椒几个、蒜、生姜、豆豉、糖、味精、生抽、醋、色拉油几滴

步骤：

1. 茄子洗干净，对半切开。

2. 淘米煮饭，用热水煮，把茄子铺在饭上蒸，饭好了，茄子也好了。

3. 准备调味料，生姜蒜辣椒切末放入一只小碗中，倒入生抽醋，调入糖味精，再调入一点豆豉，进行搅拌。

4. 茄子蒸好后放入一个大碗中，趁热用筷子巴拉开，在巴拉茄子时把调好的料放微波炉转个半分钟。

5. 一切就绪，把调料放入茄子中进行搅拌，再滴点麻油就可以了开吃了。

做法三

主料：茄子1根

辅料：蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白醋3勺

步骤：

1. 淘米加水，如果加入杂粮提前浸泡两个小时。

2. 茄子切段，中间劈开4份，直接放饭面。蒸架上放蒸菜。正常煮饭。可以提前剥蒜。

3. 把蒸好的菜拿出来。把茄子夹到碟子里。用剪刀把蒜剪碎，撒在茄子上，浇上3勺醋、2勺生抽、1勺蚝油，简单拌一下就可以了。

做法四

主料：茄子1~2个

辅料：红辣椒几个、蒜、生姜、豆豉、糖、味精、生抽、醋、色拉油几滴

步骤：

1. 茄子洗净，切滚刀状，放水里浸泡一会，防止变色。

2. 茄子沥干水分，装盘。

3. 电饭煲里放入淘洗干净的米和适量的水，放上蒸屉，蒸上茄子。

4. 这时只要等待饭烧熟就可以了。将蒜拍碎备用。

5. 茄子蒸好了，放入盐、生抽调味。

6. 放入蒜粒。

7. 锅里烧热，倒入适量油，烧热冒烟，关火，将热油淋在茄子上。

8. 撒上香菜即可。

做法五

主料：茄子

辅料：蒜泥、香菜、油、盐、生抽

步骤：

1. 茄子洗净，切成条，上笼蒸透，然后码入盘中。

2. 锅内加少许油烧热，放适量香辣酱炒香。

3. 然后淋在茄条上，洒少许葱花就可以了。

这些做法都非常简单，只需将茄子切好，放入电饭煲中蒸熟，再搭配一些调味料即可。您可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些做法能帮助您轻松做出美味的电饭煲蒸茄子!