好吃的糖怎么做好吃

要制作好吃的糖，可以根据不同的口味和喜好选择不同的糖类食品，并遵循相应的制作步骤。以下是一些推荐的做法：

材料：大麦500克、糯米10斤、水适量。

步骤：

1. 清洗大麦并浸泡24小时，捞出控水后用布裹好，放置阴凉处，每天淋水2-3次，持续4-6天。

2. 糯米浸泡1小时，蒸熟后与剁碎的麦芽混合，发酵6-8小时。

3. 过滤麦芽糖水，大火烧开，小火慢熬，期间撇去浮沫，熬至糖能拉出丝即可。

材料：纯白砂糖2杯、水1杯、非粘锅、糖果温度计（可选）、糖果模具（可选）。

步骤：

1. 将水加热至沸腾，逐渐加入砂糖并搅拌均匀。

2. 调至中小火，慢慢煮糖，期间不要搅拌，注意糖浆温度（约270°F到290°F）。