苦瓜泄火做法用量
苦瓜具有泄火的作用，以下是几种常见的苦瓜泄火做法及用量：
炒苦瓜 材料
：苦瓜1根，盐、鸡精、糖、蒜、油、红尖椒适量。
做法 1. 将苦瓜洗净对半剖开去瓤和籽，斜切成片，用盐水腌制10分钟左右。 2. 红尖椒切成丝备用，蒜切成粒备用；捞起腌制的苦瓜将水分挤干备用。 3. 锅放入油，把蒜粒放入油锅内爆香，放入红尖椒和苦瓜，快速翻炒（建议用大火）2分钟，加入盐、糖、鸡精调味，就可以出锅了。菊麦饮
材料：白菊花5朵、麦冬10粒、炒麦芽10g。
做法：直接开水冲泡，脾胃虚弱的人可以多放两颗大枣。
凉拌苦瓜
材料：
苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。
做法