做七彩糯米饭怎么做

七彩特色糯米饭是一道色香味俱全的传统美食，其独特的色彩和口感令人难以忘怀。制作七彩糯米饭需要选用多种颜色的糯米，并通过天然植物染料进行染色。下面将详细介绍七彩特色糯米饭的制作方法。

食材准备

糯米 500克

紫包菜 100克

南瓜 100克

胡萝卜 100克

菠菜 100克

巧克力粉 100克

火龙果 100克

椰子酱 100克

菠菜汁、火龙果酱、紫菜包酱、胡萝卜和南瓜酱各适量

制作步骤

糯米浸泡：

糯米提前泡水三个小时。

蔬菜榨汁：

菠菜过水打成酱汁，火龙果打成果酱，紫菜包切片打成酱，胡萝卜和南瓜分别煮熟打成酱。

混合糯米：

把糯米分六个碗装好，放椰子酱搅拌均匀，再分别放蔬菜酱搅拌均匀。

蒸制糯米：

将混合好的糯米放入蒸锅，冷水蒸三十分钟后不开盖子闷二十分钟。

装盘享用：

将蒸好的糯米粉根据个人喜好进行装饰和调味，如加入白砂糖后放入微波炉加热一分钟。

通过以上步骤，一道色彩缤纷、口感独特的七彩特色糯米饭就完成了。制作过程中使用的天然植物染料不仅赋予了糯米以独特的色彩，还增添了健康益处。在享受美食的同时，我们也能感受到传统美食的魅力和文化内涵。