清炒胡萝卜莴笋黄瓜

清炒胡萝卜莴笋黄瓜是一道简单又营养的家常菜，以下是详细的做法：

材料

胡萝卜 1根

莴笋 1根

黄瓜 1根

大蒜 3瓣

盐 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

胡萝卜去皮，切成薄片或丝。

莴笋去皮，切成薄片或丝。

黄瓜洗净，切成薄片或丝。

大蒜切末备用。

热锅冷油

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入大蒜末爆香。

炒蔬菜

先放入胡萝卜丝翻炒1-2分钟，直到胡萝卜稍微变软。

加入莴笋丝和黄瓜丝，继续翻炒。

调味

加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入少许鸡精或味精。

收汁

炒至蔬菜断生，加入半碗水，翻炒均匀。

大火收汁，直到汤汁浓稠，蔬菜熟透即可出锅。

小贴士

切法：如果蔬菜切得太厚，可以先用开水焯一下，这样炒出来的菜肴会更加鲜嫩。

火候：炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感和营养。

调味：可以根据个人口味调整盐的用量，也可以加入一些其他调味料如生抽、蚝油等增加风味。

这道清炒胡萝卜莴笋黄瓜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。希望你能喜欢!