肉桂面包早餐
肉桂面包早餐是一种美味且富有营养的选择,适合作为早晨的美味佳肴。以下是一种简单又美味的家常做法:
食材准备:
高筋面粉 300克
细砂糖 40克
盐 3克
酵母 4克
全蛋液 1个
牛奶 130克
黄油 45克
肉桂粉 5克
红糖 30克
橙子皮碎 适量(可选)
珍珠糖 适量(可选,用于装饰)
烹饪步骤:
面团制作
将牛奶、黄油、红糖和盐放入奶锅中,用小火加热至黄油融化即可关火。
待牛奶变得温热不烫手后,打入1个鸡蛋,用蛋抽打散。
将面粉和酵母混合均匀后加入牛奶鸡蛋液揉成面团(成团即可,无需揉至表面光滑),盖上盖子,先静置15分钟,之后将面团揉至表面光滑,再盖上盖子放在温暖的地方发酵1-1.5小时,至面团膨大到两倍大。
肉桂酱制作
将软化的黄油和红糖以及肉桂粉混合均匀,即为肉桂酱。