炒菜吃饭教程

炒菜是家庭日常中常见的烹饪方式，掌握一些基本的炒菜技巧可以使菜肴更加美味。以下是一个简单的炒菜教程，包括几个不同菜品的做法：

土豆蒸排骨

原料：中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣

调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺

做法

1. 葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。

2. 汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。

3. 排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。

4. 土豆切滚刀块，铺到盘中。

5. 排骨铺在土豆上，撒上葱丝。

6. 锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

五花肉炒西兰花

原料：

肥中带瘦的五花肉、西兰花