吃肥的螃蟹

吃肥的螃蟹可以从多个角度来考虑，包括选购、食用方法和健康影响。

选购肥螃蟹的技巧

选择活螃蟹 ：活螃蟹口感和新鲜度远胜于死螃蟹。

观察外观

背部颜色青中透亮，腹部颜色发白，纹路深而黑，表示螃蟹较肥。

肚脐处突出且颜色发红或发黄，说明蟹黄（膏）丰满。

母螃蟹腹部壳呈圆形，公螃蟹腹部壳呈三角形。

检查新鲜度

捏螃蟹的肚脐和小腿根处，硬实说明新鲜且肥美。

掂重量，重的感觉较肥美。

食用方法

蒸煮最佳：

螃蟹蒸煮最能保持其鲜嫩口感和营养。

适量食用：

虽然螃蟹热量不高，但过量食用仍可能导致肥胖。

健康影响