方便米饭是什么类目

方便米饭属于 快餐类食物。它是一种采用工业化大规模加工制作的、可直接食用或简单烹调即可食用的米面类食品。方便米饭的主要特点是易于便携保存、标准化程度高，并且能够满足消费者对于快捷方便和营养美味的需求。

具体来说，方便米饭可以通过加热包进行长时间的持续加热，使其从生饭变为熟饭，并且对场地没有要求。它的种类繁多，包括速煮米饭、罐头米饭、软罐头米饭、无菌包装米饭、冷冻米饭、冷藏米饭和干燥米饭等。

根据《食品添加剂使用标准GB2760-2011》，方便米面制品被定义为采用大米类、小麦粉类以及混合粉加工制作的、已经熟制、再经简单加热或凉拌等即可食用的食品。

综上所述，方便米饭作为一种快捷、方便且营养丰富的主食食品，符合快餐类食物的特点，并且有多种类型和食用方式，满足了不同消费者的需求。