南瓜茎上的毛
南瓜茎上的毛，也称为茸毛，是南瓜藤的一部分，通常呈白色或淡黄色，质地较硬且细小。这些茸毛的存在主要是为了帮助南瓜在生长过程中避免虫害和减少水分蒸发。
在食用南瓜时，这些茸毛可能会对口感造成一定影响，甚至可能刺激食道引起不适。因此，在烹饪前需要去除这些茸毛。去除方法包括：
用手撕去：
可以撕去南瓜茎的外表皮，从而去除大部分的茸毛。具体操作是用指甲或小工具从茎的边缘掐住，轻轻一揭即可。
使用开水烫：
如果撕去外表皮后仍有残余的茸毛，可以使用开水烫的方法去除。将南瓜藤上的叶片和茎部放入热水中烫一下，然后再进行后续的清洗和处理。
使用刀具刮除：
也可以用刀子或类似工具轻轻刮去茎部的茸毛，这种方法比较快捷但可能不太彻底。
综上所述，在食用南瓜前，建议先去除茎上的茸毛，以保证食用时的舒适度和口感。