馒头里放牛奶吗

馒头确实可以使用牛奶作为原料之一。在制作馒头时，将牛奶加入面粉中，可以制作出更加香软蓬松的牛奶馒头。牛奶的蛋白质和钙质含量丰富，这样做出的馒头不仅口感更好，还具有一定的营养补充作用。

具体操作方法是将牛奶、酵母和细砂糖混合在一起，然后倒入面粉中，揉成面团，进行发酵，最后蒸制而成。如果喜欢更浓郁的奶香味，可以适量加入鸡蛋，这样可以使馒头奶香味更浓郁。

需要注意的是，牛奶和面粉的比例要适当，牛奶过多会使面团过于粘稠，难以揉成光滑的面团；牛奶过少则会使馒头缺乏奶香味。此外，牛奶最好选择无糖或低糖的，以免影响馒头的口感。

综上所述，馒头可以放牛奶，并且这样做出的馒头口感更佳，营养更丰富。