简易摆摊小吃早餐做法

1. 玉米取粒，毛豆取粒备用。

2. 水里加面粉先搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。

4. 锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。

5. 卷起或切块食用。

1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

2. 适量的面粉倒入另一个碗中，用来裹蛋液。

3. 在平底锅中倒入适量的油，加热至中火。

4. 将蔬菜切成适当大小的块状。

5. 将蔬菜块先裹上蛋液，然后裹上面粉，确保均匀覆盖。

6. 将裹好蛋液和面粉的蔬菜块放入热油中，炸至金黄色和酥脆状态。

7. 用厨房纸巾吸去多余的油份。

1. 准备300克黄豆清洗干净之后重新倒入水浸泡2个小时以上，然后打成豆浆。

2. 在碗中打入3个鸡蛋搅成鸡蛋液，锅中倒入油，油热后煎成鸡蛋小块，盛出放凉后切成小块。

3. 将虾皮炒香后与鸡蛋、紫菜、酸菜、葱花、生抽、白糖、盐、蚝油混合。

4. 豆浆打好后，将豆浆浇在准备好的配料中，最后淋入适量的香油，搅拌均匀即可。

1. 将盐放入温水中融化，然后和面粉混合成雪花状，摊开晾一会儿，揉成面团，然后醒一会儿。

2. 在案板上涂抹油，将面团揉成矩形，涂上油脂，撒上葱花，对折切开，拉长后卷起来，轻轻卷成薄煎饼。

3. 电烤盘抹油，将面片烤成金黄色。

1. 加热食用油后，将其倒入面粉中，搅拌成油酥，慢慢加入冷水制作柔软的面团，用保鲜膜包好，静置半小时。

2. 取一块面团，檊成长块，均匀地撒上油酥，并撒些盐，对折滚动到另一端，封口处捏紧，卷好后立起，用手掌按平，擀成薄饼。

3. 在平底锅上加少许油将其加热，将薄煎饼放在锅中，小火上烙制，当中间肿胀时，用筷子刺穿，倒入打碎的鸡蛋液，翻转并继续煮烙至两面金黄，抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。

这些早餐做法简单快捷，适合摆摊销售。你可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法，进行适当调整和创新。