腌制冻牛排
腌制冻牛排的方法如下：
准备牛排
购买一块牛里脊，切成1.5到2厘米厚的肉片。
清洗和准备
将牛排清洗干净，用厨房纸吸干水分。
用叉子两面叉孔，用刀背轻轻拍松肉片。
腌制
将葱、姜、蒜、芹菜叶和耗油混合，拌入牛肉片中。
静置半小时，让牛肉片充分吸收调料的味道。
煎制
平底锅放少量油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎半分钟，以锁住肉汁。
根据个人口味，可以调整煎制时间，以达到所需的熟度。
烤制（可选）
煎好的牛排可以包入锡纸中，放入预热好的烤箱里，以220度烤2分钟，达到7成熟左右。如果喜欢5-6成的熟度，可以烤一分钟。
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