晚上调料

晚上调料可以包括以下几种：

基础调料

食盐

白糖

生抽

老抽

料酒

醋

味精

鸡精

蚝油

香辛料

八角

桂皮

香叶

花椒

麻椒

丁香

草果

陈皮

干淮山片

高良姜

小茴香

五香粉

孜然

黑胡椒

白胡椒

酱料类

甜面酱

豆瓣酱

豆豉

番茄酱

芝麻酱

沙拉酱

辣椒油

花椒粉

咖喱

豆腐乳

剁椒

泡椒

淀粉

其他辅助调料

糖色

料酒

食用油

蒜末

姜末

葱花

辣椒粉

孜然粉

芝麻

花生

这些调料可以根据个人口味和烹饪需求进行搭配，创造出丰富多样的晚餐口味。例如，可以制作一款万能蘸料，将生抽、老抽、醋按3:2:1的比例混合，加入糖、盐、蒜末、姜末和葱花，最后滴入辣椒油和撒上花椒粉，适用于拌凉菜、炒菜或烤肉。也可以准备一些基础调料，如食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、味精和鸡精，用于烹饪各种菜肴，如红烧肉、糖醋排骨等。