自发粉和紫薯怎么做馒头
使用自发粉和紫薯制作馒头的步骤如下：
准备材料
100克自发粉
40克紫薯泥
50毫升水或配方奶（根据面粉吸水性调整）
制作紫薯泥
将紫薯蒸熟，然后加入适量的配方奶或水，搅打成不干不稀的泥状。
和面
将100克自发粉和40克紫薯泥放在一个和面机面盆里。
另一个面盆放入100克自发粉和50毫升水或配方奶。
开启和面机10分钟，揉出光滑的面团。
制作馒头胚
取出面团，分成两半，分别搓成长条。
用擀面杖擀成5厘米厚的面片，在中间挤上紫薯泥，然后把口收口捏紧。
切成大小一样的面团。