南瓜馒头蒸多久
蒸南瓜馒头的时间主要取决于馒头的大小和蒸锅的功率。以下是一些具体的蒸制时间建议：
一般蒸制时间
放入蒸锅蒸熟，大概需要15 - 20分钟，直到南瓜软烂。
开大火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟再揭开盖子。
二次醒发后的蒸制时间
制作好的馒头用保鲜膜覆盖，二次醒发15分钟，然后开火蒸18分钟，关火后焖5分钟。
醒发后直接蒸制的时间
醒发好后，开火蒸15分钟焖5分钟出锅。
特别注意
蒸南瓜的时候要注意火候和时间，确保南瓜完全熟透且水分不要太多，不然会影响面团的干湿程度。
蒸馒头要冷水下锅，大火烧开后在转小火蒸制，蒸好后需要焖至2-3分钟，避免馒头塌陷。
综合以上信息，南瓜馒头的蒸制时间大致在15 - 20分钟之间，具体可以根据馒头的大小和蒸锅的实际情况进行调整。建议先进行二次醒发，然后再进行蒸制，以确保馒头松软、蓬松。