冬瓜虾仁西红柿辅食

冬瓜虾仁西红柿辅食的制作方法如下：

食材准备

虾仁：半斤（新鲜虾仁为佳）

冬瓜：一块（中等大小）

西红柿：一个

小葱：两根

生姜：一小块

紫菜：少许

淀粉：适量

料酒：半勺

食盐：少许

胡椒粉：适量

鸡蛋清：一个

制作步骤

虾仁处理：

虾仁清洗干净后，用刀背剁碎，不要剁断纤维，以保持口感。

加入适量的胡椒粉、食盐、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制十分钟。

分少量多次加入淀粉，边加边搅拌，直到虾仁变得粘稠。

冬瓜处理：

冬瓜去皮去瓤，切成小丁备用。

西红柿处理：

西红柿顶部划十字花刀，放入碗中，倒入刚烧开的热水，烫5分钟去皮。

去皮后切成小丁备用。

煮汤：

锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花和生姜丝爆香。

加入西红柿丁翻炒，炒出汤汁后加入冬瓜丁，翻炒均匀。

加入适量的清水，盖上盖子，大火烧开，转中火炖五分钟。

加入虾仁：

将腌好的虾泥一勺一勺下入锅中，待虾滑表面定型后，轻轻推动一下。

加入洗净的紫菜，继续煮二分钟，直到虾滑全部漂浮起来，说明已经熟透。

调味出锅：

最后撒上葱花，用铲子搅拌均匀，即可出锅。

提示和建议

选用新鲜虾仁，这样煮出来的汤更鲜美。

炖煮时，水量要适量，以保持汤的鲜味。

根据个人口味，可以适量添加盐、胡椒粉等调味料。

这款冬瓜虾仁西红柿辅食营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用，特别是宝宝和需要补充营养的人群。