食用菇炖汤

食用菇炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是几种常见的食用菇炖汤的做法：

材料：川珍干香菇、菌益云南头茬羊肚菌等。

做法：将干香菇和羊肚菌清洗干净，泡发后切成适当大小的块状，加入鸡汤或高汤中煮沸，转小火慢炖，最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

材料：干香菇、鲜香菇、鸡肉/鸡骨头、姜片、大葱、白胡椒粉、盐、料酒、高汤、玉米淀粉水。

做法：将干香菇和鲜香菇浸泡软化，鸡肉/鸡骨头焯水去腥，然后将所有材料加入锅中煮沸，转小火慢炖，最后用玉米淀粉水勾芡，调味后即可食用。

材料：新鲜菇类（如香菇、平菇、金针菇等）、大葱、姜片、蒜瓣、鸡汤或高汤、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、香菜或青蒜。

做法：将新鲜菇类切成块状，与葱、姜、蒜一起煸炒出香味，加入鸡汤或高汤煮软烂，调味后撒上香菜或青蒜即可。

材料：西红柿、虾仁、菌菇、鸡蛋、葱末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、豆腐。

做法：将西红柿、菌菇、豆腐焯水，鸡蛋炒散备用，然后炒香葱末和蒜末，加入西红柿炒出汤汁，再加入菌菇、鸡蛋、豆腐和虾仁煮开，最后调味即可。

材料：金针菇、蟹味菇、香菇、葱、香菜等。