猪尾巴沙虫炖汤

猪尾巴沙虫炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪骨 3块

沙虫干 40克

香菇 8朵

蜜饯 1个

姜 1块

料酒 适量

盐 适量

薏米 适量

枸杞子 适量

茨实 适量

百合 适量

山药 适量

瘦肉 400克

红枣 适量

葱花 少许

制作步骤：

准备沙虫

干沙虫干需先烘至两边金黄，然后剪开尾端，洗净或刷去沙子。

新鲜沙虫需先用温水泡洗，再用开水烫一下去除腥味并清洗干净。

准备其他配料

香菇浸泡开来，切片备用。

猪骨焯水（过冷河）后放入煲内，加入姜片和蜜饯。

薏米、枸杞子、茨实、百合、山药等配料需提前泡发。